Costa del Sol

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Comida
La mejor introducción a la cocina española es visitar un bar de tapas. Las tapas son un aperitivo muy popular, algunos bares de tapas ofrecen hasta 40 platos diferentes. Si quiere una porción más grande que la tradicional tapa, que literalmente es sólo un bocado, pida entonces una ración.

Además de los bares de tapas, también son buenos sitios para comer las ventas. Son restaurantes en los montes que sirven comida de buena calidad a muy buenos precios. La Costa del Sol es famosa por su pescado fresco en la costa y el cerdo en el interior.

La comida española es típicamente mediterránea y usa bastante el aceite de oliva, el ajo, las cebollas, el tomate y el pimiento. A menudo se añaden garbanzos a los guisos de carne y el pescado suele ser frito o a la plancha. Otros platos tentadores son los calamares fritos aderezados con limón, las albóndigas con tomate, los boquerones en vinagre y el queso manchego. Aunque la paella es originaria de Valencia, también es muy popular en la Costa del Sol.

Respecto a los dulces, la Costa del Sol añade a su repostería anís, canela, ajonjolí y miel.

El vino de Málaga hecho de uvas de la provincia es un vino de postre. La cerveza local es San Miguel y normalmente se sirve muy fría.

Receta de la Sangría
Ingredientes: 1 botella de vino tinto, 1 limón, 1 naranja, 1 manzana cortada en trocitos, 2 cucharas grandes de azúcar, 1 chorreón de brandy, Bacardi y Cointreau, 2 vasos de tónica, gaseosa o limonada.
Preparación: Llene hasta la mitad una jarra de un litro con hielo, exprima medio limón y media naranja (quitándole las pepitas). Añada la manzana, la otra mitad del limón y la naranja, luego el azúcar y el brandy, Bacardi y Cointreau. Añada el vino tinto y la tónica/gaseosa o limonada según el gusto. Mézclelo bien y a servir.